Licor Rápido de Romã

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LICOR DE ROMÃ

Ingredientes

  • 1 litro de Aguardente (ou Vodka)
  • 3 romãs grandes
  • 700 gr de açúcar
  • ½ litro de água
  • 3 paus de canela                         

Modo de Fazer

Liquidifique as sementes da romã com a água e o açúcar, bata por 2 minutos. Coe em filtro de papel, leve ao fogo com a canela. Após levantar fervura, adicione a aguardente e ao borbulhar, desligue. Guarde por dois dias, retire a canela e coloque na garrafa de servir. Pode enfeitar a garrafa com grãos de romã. Conserve em gladeira. Consumo rápido pois não contém conservantes.



 

Local: Curitiba, Paraná, Brasil Curitiba, PR, Brasil
A Chef Helena de Menezes é especialista em Comida Típica do Paraná. É autora do livro "Pinhão Indígena – A Culinária do Paraná" publicado pela FECOMÉRCIO-PR e SENAC-PR, obra que fortalece a gastronomia paranaense.

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